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第一章 公开招标

1.招标条件

本招标项目名称为：宁夏煤业物业服务分公司2025~2027年度职工餐厅后厨服务公开招标，项目招标编号为：CEZB250405151，招标人为宁夏煤业有限责任公司，项目单位为：宁夏煤业有限责任公司，资金来源为自筹。本项目已具备招标条件，现对该项目进行国内资格后审公开招标。

2.项目概况与招标范围

2.1 项目概况、招标范围及标段（包）划分： 2.1.1项目概况：为宁煤公司各矿（厂）83个职工食堂档口提供早、中、晚餐，夜班餐、班中餐、工作餐等就餐保障服务。主要负责食材申购、验收、储存、加工制作、后厨设施设备维护保养、餐厨具清洗消毒、前厅后厨卫生保洁、食品及消防安全等工作。

2.1.2招标范围及标段（包）划分：本次中招标共划分3个标段。

018标段：煤制油餐厅二档口、烯烃二餐厅二档口、大峰餐厅二档口；

021标段：清水营餐厅二档口、煤制油餐厅一档口（含动力厂配餐厅）、物流园餐厅；

025标段：太西一区餐厅二档口、太西二区餐厅、白芨沟餐厅一档口、白芨沟招待所餐厅、太西矿机公司餐厅、中心机关餐厅。

招标范围主要包括：

（ 1）各厂矿职工食堂早、中、晚餐加工制作及销售；

（ 2）班中餐（含送餐）、夜班餐、工作餐加工制作及销售；

（ 3）各类食材的申购、验收、储存管理；

（ 4）各类卤制品的加工销售及水果售卖；

（ 5）各类应急、临时就餐保障服务；

（ 6）配餐标准：

早餐包括：面点类、稀饭类、小菜类、汤类、面食类（含拉面）、自助餐等种类；

中餐包括：热菜（荤、素）、凉菜（荤、素）、小炒类、汤类、主食（米饭、馒头花卷、饼子等）、面食、砂锅、火锅、卤制品、自助餐、特色小吃等种类；

晚餐包括：热菜（荤、素）、凉菜（荤、素）、小炒类、汤类、主食（米饭、馒头花卷、饼子等）、面食、砂锅、火锅、卤制品、自助餐、特色小吃等种类；

班中餐（岗位餐）：热菜（荤、素）、凉菜（荤、素）、小炒类、汤类、主食（米饭、馒头花卷、饼子等）、面食、砂锅、卤制品、特色小吃、各类饮品、预包装食品配送等；

所有菜品的制作按照采购人制定的菜谱及标准执行。

（ 7）后厨烟罩、冰柜、蒸箱、烤箱、消毒柜、压面机、电饼铛、油炸箱等各类保鲜、加工及储存设备的日常保养与维护；

（ 8）后厨各类供水、供电、燃气、线路及设备的日常巡检报修及维护；

（ 9）员工餐厅的日常保洁、清扫、消杀、餐厨具的洗涤消毒、食品留样等服务。

2.1.3服务期限：自合同签订之日起2年。

2.1.4项目地点：

018标段在煤制油、烯烃二公司、大峰煤矿；

021标段在甲醇公司、烯烃一公司、聚甲醛、甲醇公司；

025标段：太西洗煤厂、白芨沟煤矿、矿机公司回餐、大武口区。

2.2 其他：/

3.投标人资格要求

3.1 资质条件和业绩要求：

【1】资质要求：（1）投标人须为依法注册的独立法人或其他组织，须提供有效的证明文件。

（2）投标人须具有并提供有效的《食品经营许可证》。

【2】财务要求：/

【3】业绩要求：2022年5月1日至投标截止日前1个月（以合同签订时间为准），投标人须提供具有单份合同金额中人工费不低于100万元的职工食堂（政府、大中型企事业、学校、部队、医院）的餐饮服务业绩合同1份，并提供与合同相对应结算发票1张（原件扫描件），投标人须提供能证明本次招标业绩要求的合同扫描件，合同扫描件须至少包含：合同买卖双方盖章页、合同签订时间和业绩要求中的关键信息页。

【4】信誉要求：/

【5】项目负责人的资格要求：/

【6】其他主要人员要求：/

【7】设备要求：/

【8】其他要求：/

3.2 本项目不接受联合体投标。